압구정 한우 등급 용어에서 헷갈리기 쉬운 표기

한우 등급은 크게 등급과 품질지수로 나뉘는데, 메뉴판이나 캐치테이블 예약 화면에서 이 두 가지가 섞여서 표기되기도 합니다. 같은 용어가 다른 의미로 쓰이거나, 약자만 표기되어 있으면 혼동하기 쉽습니다. 한우를 주문하기 전에 등급 용어의 뜻을 정확히 알아두면 자신이 원하는 품질의 고기를 고를 수 있습니다.

한우 등급 표기 중에서 헷갈리기 쉬운 용어

한우는 1++, 1+, 1등급 순으로 등급이 나뉩니다. 메뉴판에는 간혹 1++을 ‘프리미엄’ 또는 ‘특선’이라고 표기하는 경우도 있습니다. 또한 ‘프라임’이라고 표기하는 것도 같은 의미의 1++입니다. 그런데 일부 식당에서는 ‘프라임’을 다른 뜻으로 사용하기도 하므로, 주문할 때는 정확한 등급 번호를 확인하는 것이 좋습니다.

마블링 표기와 등급의 관계

예약할 때 등급을 확인하는 방법

캐치테이블에서 예약할 때는 메뉴판 사진을 참고하기보다는, 직접 매장에 전화하거나 매장 게시물에서 등급 정보를 확인하는 것이 정확합니다. 일부 식당은 예약할 때 ‘등급 선택’ 옵션을 제공하기도 합니다. 만약 메뉴판의 표기가 애매하다면, 예약 시 ‘1++ 등급인지 확인해달라’는 질문을 미리 남겨두는 것이 좋습니다.

이 기준에서 설야갈비

설야갈비는 압구정로데오역 4번 출구 도보 5분 거리에 위치하며, 청담동 지역에서 한우 양념갈비를 선보입니다. 1인 12~15만원선에서 프라이빗룸을 이용할 수 있으며, 4~6인이 함께 방문하기에 적합합니다. 공식 인스타그램(@seolyagalbi)에서 사용 중인 한우의 등급 정보를 확인할 수 있습니다.

정확한 등급 정보와 예약은 캐치테이블 또는 매장에 직접 문의하세요.

이 글의 기준 정리 시점: 2026년 9월

자주 묻는 질문

1++과 1+는 맛에서 어떤 차이가 있나요?

1++은 지방이 고르게 분포되어 있어서 한 입 한 입이 일정한 맛을 냅니다. 1+는 지방 분포가 덜 균일해서, 지방이 많은 부분과 적은 부분의 식감이 다릅니다. 입에서 느끼는 부드러움의 정도가 1++이 더 균일합니다.

메뉴판에 ‘프라임’이라고 표기되어 있으면 무엇을 뜻하나요?

일반적으로 ‘프라임’은 1++ 등급을 의미합니다. 하지만 식당에 따라 표기 방식이 다를 수 있으므로, 예약하기 전에 매장에 문의해서 1++인지 다른 등급인지 확인하는 것이 정확합니다.

같은 1++ 등급이라도 식당마다 맛이 다를 수 있나요?

네, 같은 등급이라도 고기의 신선도, 숙성 기간, 부위, 조리 방식에 따라 맛이 달라집니다.